Expériences en Acétaia
Chaque visite à Origine 1977 est une entrée dans notre histoire quotidienne.
Nous n'organisons pas de tours standardisés. Nous vous accueillons dans notre acétaia, nous vous racontons comment Valerio a mis en route les premiers fûts en 1977, et nous vous faisons déguster le balsamique directement à côté des fûts qui travaillent depuis près de cinquante ans certains construits avec du bois de cognac datant du XIXe siècle.
Une expérience authentique, en italien ou en anglais, pour de petits groupes. Parce que le balsamique traditionnel ne s'explique pas : il s'écoute, il se sent, il se goûte.
Guided Tour and Tasting in the Acetaia
Notre expérience principale
Vous entrerez dans l'acétaia où tout commence. Nous vous raconterons l'histoire d'Origine 1977, depuis le premier fût mis en route par Valerio en 1977 jusqu'aux batteries distinguées par le prix Batterie d'Eccellenza en 2024 et en 2025.
Vous passerez entre les fûts, vous apprendrez à reconnaître le parfum des différents bois, et vous dégusterez nos vinaigres de l'Affinato à l'Extravecchio en découvrant comment le temps transforme chaque goutte.
Ce qui est inclus :
Visite de notre vigne
Visite guidée entre les batteries
Dégustation d'ABTM DOP AFFINATO et EXTRAVECCHIO
Dégustation des condiments mono-bois CERISIER, GENÉVRIER, CHÊNE
Dégustation d'ANNE notre blend exclusif d'Extravecchio et de moût cuit
Dégustation d'ALISA prélevée du dernier fût de la batterie historique
Récit de l'histoire de famille et du processus de production
Possibilité d'acheter les produits à l'issue de la visite
Durée : environ 1h30ù
Langues : italien, anglais
Groupe : petits groupes, expérience intime
Acétaia primée Batterie d'Eccellenza 2024 et 2025
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Groupes privés et événements d'entreprise
Expériences privées sur mesure
Pour les groupes privés, événements d'entreprise, team building ou occasions spéciales, nous organisons des visites et des expériences personnalisées directement en acétaia.
Une occasion unique pour emmener collègues, clients ou amis dans un lieu authentique, loin des circuits touristiques de masse et les laisser repartir avec quelque chose qu'ils n'oublieront pas de sitôt.
Écrivez-nous pour organiser votre expérience privée.