Unsere Produkte: Die Essenz der Zeit und der Tradition
Jeder Tropfen unseres Traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena DOP ist das Ergebnis geduldigen Wartens und von Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Wir produzieren ausschließlich zertifizierten Balsamico-Essig, der aus gekochtem Traubenmost typischer Modeneser Trauben gewonnen wird, die in unserem Gebiet angebaut und mit traditionellen Methoden verarbeitet werden.

Unsere Produktion folgt den strengen DOP-Vorschriften, die ein Produkt von höchster Qualität garantieren, das in Fässern aus edlen Hölzern wie Maulbeere, Kastanie, Kirsche, Eiche und Wacholder gereift ist. Die Zeit erledigt den Rest und verleiht unserem Balsamico komplexe Aromen und eine unverwechselbare Struktur.

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP – Gereift
✔ Gereift für mindestens 12 Jahre
✔ Ausgewogener Geschmack, mit harmonischen Noten von Holz und reifen Früchten
✔ Perfekt, um erste Gänge, Fleisch, Fisch und Gemüse zu verfeinern

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP – Extravecchio
✔ Gereift für über 25 Jahre
✔ Dickflüssig, umhüllend und samtig, mit einem außergewöhnlichen Bouquet an Aromen
✔ Zum puren Genießen oder in Kombination mit Parmigiano Reggiano, Erdbeeren und Desserts

Unser Essig ist nicht nur ein Gewürz, sondern ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das die Geschichte unseres Territoriums mit jedem Bissen erzählt.